※賞味期限は可能な限り新鮮なうちにお召し上がり頂きたいという思いから、瓶詰から90日と厳しい賞味期限を設けております。何卒ご理解くださいますようお願いいたします。（通常、出荷日から賞味期限まで1か月以上日数のあるものを出荷しておりますが、お届け希望のお日にちによっては1か月を切るビールが入る可能性がございます。予めご理解いただけますと幸いです。）

【忽布・鹿・女神 （ほっぷ・しか・めがみ）】
style：West Coast IPA
原材料：麦芽、ホップ
ABV:6.5％ IBU：70
今回、忽布古丹醸造にとっては初となる、3社合同のコラボレーションブリューを実現することができました。とはいえ、肩肘張ったような感覚はまったくなく、レシピの打ち合わせから仕込みまで、驚くほど気持ちよく、スムーズに進んでいく心地よさがありました。
ご一緒したのは、Brasserie KnotさんとFLORA FERMENTATIONさん。つまり今回は、忽布古丹醸造・Brasserie Knot・FLORA FERMENTATIONの3者による、いわば「同志」コラボです。
Brasserie Knot代表の植竹氏（うえちゃん）、FLORA FERMENTATION代表の大西氏（康平）。この2人の名前を聞いて、ピンとくる方もいらっしゃるかもしれません。そう、彼らはかつて忽布古丹醸造で共にビールをつくっていた、元メンバーなのです。
その後、うえちゃんは北海道・鶴居村にて、康平は滋賀県にて、それぞれのブルワリーを立ち上げました。だからこそ今回のコラボは、懐かしい日常が少しだけ形を変えて戻ってきたような、そんな不思議であたたかい時間でもありました。
さて、そんな僕たちが仕込んだのは、みんなが大好きなWest Coast IPA。
なぜこれにしたのか？答えはシンプルで、「僕たち全員がこのスタイルを愛しているから」。それだけです。
レシピ作りも、終始スムーズそのもの。康平が印象的だった過去のビールを挙げ、それに対してうえちゃんがレシピの意図や背景を語り、堤野がその記憶に共通点を感じて、自然とイメージが共有されていく――その流れがそのままレシピになりました。
どんなホップを？モルト構成は？ダブルドライホップ製法か？
もちろん細かい話もありますが、まずはぜひ一杯飲んでみてください。
グラスを傾けながら、「このビールがどんな空気の中で生まれたのか」、そんなことを思い浮かべていただけたら、きっとより豊かな味わいになるはずです。
細かな裏話が気になる方は、ぜひ僕たちに声をかけてください。
皆さんとこのビールについて語れる時間も、きっと楽しいひとときになると思います。

内容
忽布・鹿・女神（West Coast IPA）NEW!!　
CHILL YUZU (Yuzu Session IPA)
Jasmine Terrace (Jasmine Lager)
Kotan’s Brut Returns (Brut Beer)
Look Back (Scottish Ale)
Heartbeat (Juicy Pale Ale)
各1本　計6本