※賞味期限は可能な限り新鮮なうちにお召し上がり頂きたいという思いから、瓶詰から90日と厳しい賞味期限を設けております。何卒ご理解くださいますようお願いいたします。（通常、出荷日から賞味期限まで1か月以上日数のあるものを出荷しておりますが、お届け希望のお日にちによっては1か月を切るビールが入る可能性がございます。予めご理解いただけますと幸いです。）

＜HOP KOTAN HARVEST BREW＞

HARVEST BREW ― 忽布古丹醸造の3つ目のブランド

ここ上富良野では、8月下旬から9月上旬のわずか2週間だけホップの収穫期を迎えます。私たちブルワーにとって、この2週間は一年で最も特別な季節です。
ホップはデリケートな農産物で、水分量が多く、数日で傷んでしまいます。そのため通常は収穫後すぐに乾燥・加工され「ペレット」と呼ばれる形にされます。しかし、この一瞬の時期だけは“生のまま”使うことができるのです。つまり、生ホップを味わえるのは年に一度きりの贅沢なのです。
忽布古丹醸造の「HARVEST BREW」は、この“採れたて生ホップ”を100％使用。仕込み当日の朝に摘み取ったホップを、その日の昼には麦汁へ投入します。これにより、圧倒的な鮮度でしか得られない、みずみずしくグリーンな香りをビールに閉じ込めています。
さらに使用量も規格外。普段の約10倍以上もの生ホップを、仕込み釜から溢れそうなほど贅沢に投入します。これは、ホップ畑のすぐそばに醸造所を構える忽布古丹だからこそ実現できる“特権”です。
口に含めば広がるのは、「みずみずしさ」、「青々しさ」、「柑橘類」などのフレッシュでグリーンな味わい。今しか飲めない、この季節だけの特別な一杯を、ぜひお楽しみください。

上富良野から全国へ――
FULL OF HOPPINESS をお届けします。

【Harvest Brew 2025 -Pilsner-】Style:Harvest Pilsner
原材料：麦芽、ホップ（上富良野町産）
ABV:5.0 IBU:33
私たちのHARVEST BREWの「顔」ともいえるPilsner。毎年レシピの微調整を重フながら磨きをかけ、大切に育ててきた銘柄です。今年のHarvest Pilsnerも瑞々しさと透明感にあふれ、採れたての生ホップから感じられる「ハーブのような新鮮さ」「フレッシュな柑橘の果汁感」を存分に楽しめます。

【Harvest Brew 2025 -Saison-】Style:Harvest Saison
原材料：麦芽、ホップ（上富良野町産）
ABV:7.0 IBU:30
”季節"の醍醐味である生ホップの風味を表現するには、まさに打って付けのビアスタイルが”Saison”。圧倒的に瑞々しく、皮の青い柑橘類を思わせるフレッシュな果実感、セゾン酵母由来のスパイシーさ、そしてドライな飲み心地。ぜひフレッシュなうちにお楽しみください。

【Harvest Brew 2025 -Pale Ale-】Style:Harvest Pale Ale
原材料：麦芽、ホップ（上富良野町産）
ABV:5.5 IBU:41
一昨年から登場したHarvest Pale Ale。瑞々しい柑橘感に加え、Harvest Pilsnerとはひと味違う、生ホップのグリーンでフレッシュなアロマを閉じ込めました。さらに今年はDip Hopの使用量や漬け込み時間を調整することで、生ホップ由来の「グリーンな苦味」も表現しました。HARVEST BREWは新鮮さが命。"新たなホップの苦味と香り"をぜひお楽しみください。

内容
Harvest brew 2025 Pilsner NEW!!
Harvest brew 2025 Saison NEW!!
Harvest brew 2025 Pale Ale NEW!!
各2本　計6本